花びしホテルのブログをご覧のみなさま　こんにちは。

調理部室長です。

先日、洋食フルコースのメニュー開発の試食会が行われましたので、ご紹介します。

１、オードブル
　　　つぶ貝のブルギニョン
　　　平目のカルパッチョ風
　　　毛蟹と根菜のカクテル