館内イベント＆フェア情報のお知らせ

当館では、お越しいただく皆さまに滞在をよりお楽しみいただけるよう、館内でのイベントや季節ごとの企画をご用意しております。
ご夫婦やご友人との滞在にぴったりの企画はもちろん、お子さまにも楽しんでいただけるイベントなど、多彩な内容をお届けしてまいります。
ご滞在のひとときを、ぜひ館内企画とともにお楽しみください。

🍶日本酒『吟醸フェア』🍶

【開催期間】２０２５年１２月１日～２０２６年２月２８日

函館・道南ならではの“吟醸酒”を、ぜひ味わってみませんか。

吟醸酒とは、米を６０％以下まで磨き（つまり４０％以上を削る）、低温でじっくり時間をかけて発酵させる造り方の日本酒。その丁寧な製法によって、フルーティーで華やかな香りが生まれ、日本酒が初めての方や女性にも飲みやすいと人気です。

今年の冬は、

🍶 函館の酒蔵〈五稜乃蔵〉の「五稜」

🍶 函館のお隣・七飯町〈箱館醸造〉の「郷宝」

どちらも、地元が誇る自慢のお酒。飲み比べれば、道南の風土がふわりと香るはず。

※飲みやすいからこそ、“はかいく”（函館弁で「ついつい飲みすぎてしまう」の意）にはご注意を！

▶五稜純米大吟醸３５％

北海道産酒造好適米を３５％まで磨きお米の中心部分のみを使用した贅沢な純米大吟醸。
高品質な水菓子の香りに透明感のある上品な味わいは幸せな時間を約束します。
料理の味わいに寄り添いながらもお酒自身がしっかり自己主張するその味わいは五稜が目指す「はかいく酒」の最高峰。
販売価格｜グラス１,９００円　/　ボトル９,５００円

▶五稜純米吟醸

お米滑らかな旨味に爽やかで気品のある香りとスッキリしたキレの良い後味、その奥に感じる上品な甘味は夜の津軽海峡に浮かぶ漁火を彷彿させます。
函館名物のいか刺しや郷土料理といった繊細な旨味や甘味のお料理と抜群の相性。
販売価格｜グラス１,０４０円　/　ボトル５,２００円

▶郷宝純米大吟醸別誂（べつあつらえ）

厳選された北海道産の酒米きたしずくを、自家製米にて２５%まで磨き上げた珠玉の純米大吟醸。
透明感と豊かな味わいに満ちた、道南のテロワールを感じさせる逸品。
販売価格｜グラス１,９００円　/　ボトル９,５００円

▶郷宝純米吟醸彗星火入

地元の米、水、人で醸される、道南テロワールがキーワードのお酒。
優しく上品な果実香とともに、軽快な味わいの中にも程よい酸味によって引き⽴てられた爽やかな旨味と後味のキレの良さを楽しむ事ができるお酒。
販売価格｜グラス１,０４０円　/　ボトル５,２００円

🍷『道南ワインフェア』🍷
【開催期間】２０２５年９月１日～２０２５年１１月３０日

この土地、この時期だからこそ出会える、道南ならではの特別なワイン。
北斗ヴィンヤードで実ったぶどうから生まれた一本や、話題を集める上ノ国ワイナリーの限定ワインなど、ここでしか味わえない“今だけの一杯”をご用意しました。

▶グランポレール北斗シャルドネ２０２４

有核果実とやさしい柑橘のアロマ。口当たりはやわらかで、軽快な酸のあるフレッシュな印象のワイン
２０２２年収穫のシャルドネ種をファーストヴィンテージとして２０２３年に発売し、セカンドヴィンテージは「日本ワインコンクール２０２４」で金賞を受賞し大変ご好評。今年はサードヴィンテージとしてさらに磨きがかかった「グランポレール　北斗シャルドネ２０２４」は、華やかな香りと心地よい酸味が特長。
販売価格｜グラス１,６００円　/　ボトル９,２００円

▶グランポレール北斗メルロー２０２３

赤スグリなどの小さなベリー類を彷彿とさせる果実香と、熟成由来のアロマがバランスよく調和。軽やかなアタックに、繊細なタンニンが心地よい酸と共に持続。
北海道北斗ヴィンヤード初の赤ワインとして、昨年ファーストヴィンテージを発売し、大変ご好評。今年のセカンドヴィンテージ「グランポレール　北斗メルロー２０２３」は、エレガントでバランスの良いメルロー。
販売価格｜グラス１,６００円　/　ボトル９,２００円

※グランポレールとは
「想いをつなぐ日本ワイン」。グランポレールは、産地・ぶどうの個性・つくり手にこだわり２００３年に誕生しました。フランス語で偉大さを表す「グラン」と、北極星を意味する「ポレール」から名づけられ、産地のテロワールの特長とぶどう品種の個性をいかした繊細かつバランスのとれた味わいを生み出します。グランポレール最高峰のシングルヴィンヤードシリーズは、畑の個性を表現した高品質のぶどうを使用し、つくり手のこだわりを凝縮させた数量希少なワインです。

▶上の赤

３種のブレンドで深みと重みのある赤ワイン
日本で育った３品種が織りなすハーモニー、しっかりとしていながらも飲みやすく、深まる秋を感じさせる紫色のニュアンスをまとった。
濃厚で鮮やかな赤が印象的なワインに仕上がり。豊かな果実味のあるフルーティーな印象だけでなく、スパイシーさも加わった奥深さがあります。
３品種のそれぞれの特徴が活き、口の中で広がる味わいは調和が取れていながらも、ふくよかなタンニンがエレガントさを感じさせてくれます。
販売価格｜グラス１,８００円　/　ボトル９,６００円

▶上の白

穏やかな香りとやわらかなふくらみを持った、山梨県産のシャルドネを上ノ国ワイナリーで醸造したぶどうが持つ繊細さと果実味を表現。
清涼感のある柑橘系のような香りとフレッシュで果実味ある酸が全体を引き締める上品な辛口ワイン。
販売価格｜グラス１,８００円　/　ボトル９,６００円

※上ノ国ワイナリーとは
北海道上ノ国町にある、廃校をリノベーションしたワイナリーとサテライトオフィスが併設された複合施設。
海・山・川に恵まれた、豊かな自然が魅力の上ノ国町で、想いをこめてワインを醸造。
ワインには国産葡萄と、上ノ国町で栽培した寒さの中でも豊かに実った芳醇な葡萄を使用し、上ノ国町にしかない新しいワインを作り出していきます。

🍷『２０２５ボージョレ・ヌーヴォ × 函館ヌーヴォ』🍷

【開催期間】２０２５年１１月２０日～２０２５年１１月３０日　※数量に限りがございます

１１月２０日、フランスと函館から新酒が解禁！
世界と地元をつなぐ、特別なワインを飲み比べてみませんか？
そして、プレミアム飲み放題の内容に新しくラインナップします！

▶ジャン・ド・ロレール　ボージョレ・ヌーヴォ

毎年１１月第３木曜日に解禁されるフランス新酒「ボージョレ・ヌーヴォ」。
渋みが少なく、フレッシュでライトな口当たりが特長で、果実味あふれる味わいを楽しめます。
なかでも、１８６０年創業の老舗ワイナリー「ジャン・ド・ロレール」から届くヌーヴォは、フレッシュさと豊かな果実味を兼ね備えた、まさに王道の一本。
販売価格｜グラス８５０円　/　ボトル４,８００円

▶はこだてわいん新酒ポートランド

函館ヌーヴォ「はこだてわいん新酒ポートランド」は、北海道産のポートランド種を贅沢に使用した白ワイン。
葡萄そのものが持つ華やかな甘い香りはマスカットを思わせ、口に含むとフレッシュで爽やかな風味が広がります。
新酒ならではの瑞々しさと軽やかさに加え、果実由来のやさしい甘みが感じられる味わいは、ワイン初心者から愛好家まで幅広く楽しめる魅力を備えています。
北海道の風土が育んだ香り高い一本を、旬の季節にぜひご堪能ください。
販売価格｜グラス６００円　/　ボトル３,０００円